红太阳酒的酿造工艺
一旦小麦准备就绪，接下来就是酿造的关键步骤。山东红太阳酒的酿造工艺源自多年的传统和经验，结合了现代技术的创新。首先，小麦会被混合并加入酵母，这是酿造酒精的关键成分之一。随着时间的推移，酵母会将小麦中的糖分转化为酒精，这是酿造过程中最为关键的步骤之一。
接下来，发酵的小麦混合物会被放入蒸馏罐中进行蒸馏。这个过程通过控制温度和压力，将酒精和其他化合物分离开来，确保最终的产品是纯净的酒精。蒸馏是红太阳酒酿造工艺中的重要环节，决定了酒精的口感和质量。
最后，经过蒸馏的酒精会被贮藏在橡木桶中进行陈酿。这个过程可以持续数月甚至数年，让酒精与木桶中的香气慢慢融合。这种陈酿过程是山东红太阳酒独特风味的秘诀，使其成为众多酒品中的瑰宝。