食品辐照杀虫杀菌保鲜

食品辐照杀虫杀菌保鲜

食品辐照技术不仅能达到杀虫、杀菌、防霉、抑制发芽、推迟成熟、延长货架期的目的，而且能保持食品的风味和营养，**各国广泛应用于处理生鲜禽肉、水产品，鲜菌，冷冻食品、果肉、果汁，果干果脯、休闲食品、脱水蔬菜，大蒜、调味料，干制海产品、禽肉畜肉制品，月饼、饼干，宇航员食品，病患人员无菌食品，宠物食品等及其食品包装材料。
食品辐照的优点
（1）灭菌。由于射线穿透力强，它不仅可以杀死食品表面的病菌，还可以杀死寄生在食品深层的昆虫、虫卵和致病菌，防止食品霉烂变质，提高食品的卫生质量。
（2）不需要打开产品包装。射线能穿透包装物杀菌，方便快捷，便于大批量生产。
（3）“冷处理”物理加工，能够较好地保持食品的色香味，保持食品的营养和风味。
（4）可以在常温下保藏较长时间，大大延长产品的货架期，便于商品的远距离流通。
（5）能耗低、节约能源，无添加、、无残留、安全卫生。
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