冷藏是以低温抑制原料中微生物和的成长繁衍速度,以抵达坚持材料的质量、延伸其保存期的作用。因此,一般温度应操控在0-10℃,将其规划在深冻库的近邻,能够节省能源。因为冷藏的温度,其坚持材料质量的时刻不可能像冷冻那样长,抑制微生物的成长只能在必定的时刻内有效,所以要特别注意储存时刻的操控。冷藏的材料既可是蔬菜等农副产品,也可所以肉、禽、鱼、虾、蛋、奶以及现已加工过的制品或半制品,如各种甜点、汤料等。
1、安装简单,不占用大空间:采用V型箱式整体式结构,结构紧凑、外形美观轻巧;易安装于墙边;机组进出管接口装有截止阀,安装维修方便。
2、性强:主机选用博泽冷库ZB涡旋全封闭或半封闭活塞制冷压缩机,震动低、噪音小、运行可靠,使用铜管铝片式散热器,换热、使用寿命长。
3、节能安静:博泽冷库涡旋压缩技术比传统活塞设计更;机组采用外转子轴流电机,风机运行噪音小,更节能环保。
茶叶保鲜冷库设计概述:
1.茶叶保鲜库板材料:常用的茶叶保鲜库保温材料有稻壳、聚苯乙烯泡沫塑料、聚氨酷硬质泡沫塑料等。稻壳取材方便,但热阻较小,易吸湿,且用量大,茶叶保鲜库体建造费工费时,成本折算其实不低于聚苯乙烯;聚苯乙烯泡沫塑料生产厂家众多,购取方便,热阻较大,价格适中,建造安装方便;聚氨醋硬质泡沫塑料热阻,保温性能,但价格高。
2.茶叶保鲜库的蒸发压力和温度:蒸发温度与蒸发压力是相对应的,知道了蒸发压力后,可通过查表得出蒸发温度。每天进货量为冷库有效容积的8~10%。冷库安装冷风机的安装要求:冷风机的安装位置在空气循环的位置。在茶叶保鲜库库房温度一定的条件下,将温差(蒸发温度与库房温度的差)缩小,蒸发温度可以相应地提高,茶叶保鲜库制冷机的制冷量会有所提高,也是循环效率提高了,相应地也节省了电能。
3.茶叶保鲜库围护结构的防潮和隔汽
为什么茶叶保鲜库库体刚开始使用时保温性能不错,可是用一段时间以后保温效果变差呢?这是因为茶叶保鲜库围护结构采冷库内设定温度:保鲜冷库:+5~-5℃;冷藏冷库:-5~-20℃;低温冷库:-25℃。这会引起水蒸气是从高温侧向低温侧渗透,因此,防潮隔汽层应设在隔热层温度高的一侧。
4.茶叶保鲜库融霜操作
一般来说,当蒸发器表面上的霜层对空气的阻力尚不显著,通过蒸发器空气的流量尚未减少之前,霜层的影响尚不严重,可不必融霜;当空气的流量明显减少时,应进行融霜。空气的湿度越大、蒸发器温度与冷库的库温度差距越大,越容易在蒸发器上结霜,尽量采取包装化冷藏可以减少果蔬的干耗,减少蒸发器的融霜次数,实际也起到了冷库节能的作用。
小型冷库以风冷机组为形式,它有简单,紧凑,易安装,操作方便,附属设备少等优点,制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏,常见的压缩式制冷机有开放式,半封闭式和全封闭式之分。全封闭式压缩机体积小,噪音低,耗电少,节能,它是广大乡村小冷库的机型,由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组,可以做成医药冷库象分体空调那样的形式,在墙壁上挂装。现在市场上比较好的全封闭制冷压缩机,以发达国家进口或中外合资的产品质量比较可靠,但价格相对于国产机要偏高50%以上。
冷库使用注意事项之清洁。冷库内的冰,霜和积水要及时清理,另外每周还要对冷库进行一次全面清理,在清理卫生的时候,低温,中低温冷库只可以用干拖把和干抹布清理,操作人员每天对冷库和冷库内的肉类加工设备及其周边的环境进行清洗和消毒。
冷库配置,冷库配置包括冷库板,冷库门,制冷机组,电控箱,冷风机,排管,医药冷库备用电源等,不同的配置选择会使冷库的造价差别,比如进口的制冷机组的价格就要比国产的贵很多。
冷库的作用就是能使所保存储藏的货品延长保鲜期,实现较长时间的保鲜,果品冷库也是如此,能有效降低水果的腐烂率,让水果的新陈代谢速度变慢,很好的报纸保鲜,因此受到很多果农或水果经销商的欢迎,指出,建造水果冷库也有些注意事项。