水果罐头废水如何培养菌种？

水果罐头废水如何培养菌种？

水果罐头生产季节性比较强，适宜采用生物自然净化法进行处理。生物自然净化法一般包括稳定塘和污水土地处理系统，它们均具有投资少和运行费用低等优点，比较适合中小城镇和干旱缺水地区的污水处理要求。水果罐头生产一般春秋为旺季，产生的废水可储存在稳定塘内，经过冬季水质可以得到净化，翌年再排入水体。

由于水果罐头生产中产生的大量有机废水中含有糖、有机酸、果胶、酸、碱等有机物，如不经处理直接排入自然水体要消耗大量的溶解氧，造成水体缺氧，使鱼类和水生生物死亡。水果罐头生产中生产废水主要来源于罐头的加工工艺的主要程序:洗净、去皮、装罐、封罐及杀菌、设备及器具洗涤等，包括前处理洗果水，设备清洗水，地面冲洗水，外排循环水等。废水中主要含有碳水化合物，糖类和果胶等有机物，含磷量较高，含氮不足，pH值介于5到10之间，易于被微生物降解。

水果在清洗前会使用到盐水进行浸泡消毒，当这部分盐水不需要时就会被清理出去，针对这部分盐水的处理主要看每天产生的污水水量有多少，需要考虑污水和盐水的稀释然后降低污水中的盐度，这样才能更好的在生化阶段培养微生物菌种。

生化阶段培养微生物菌种使用甘度复合菌种，复合细菌是由6个属共50多种细菌组成的复合菌系，可以适应不同的水质环境，并从中自主分化选择出特异性强的菌种，自主适用面极广。其主要包含硝化细菌属、反硝化细菌属、芽孢杆菌属、假单胞菌属和活化酶以及多糖等其它营养物。